Operatorzy branży spożywczej i napojów utrzymują zaufanie pomimo rosnących kosztów i zwiększonej liczby roszczeń ubezpieczeniowych

Program Ubezpieczeń Odpowiedzialności Żywnościowej (FLIP) opublikował swój Raport Trendów w Branży Spożywczej i Napojowej na 2026 rok, ujawniając złożony krajobraz, w którym zaufanie operatorów utrzymuje się obok rosnących presji finansowych i ewoluujących wzorców ryzyka. Raport łączy spostrzeżenia od operatorów mobilnych usług gastronomicznych, nawyków żywieniowych konsumentów w USA oraz zastrzeżonych danych dotyczących roszczeń ubezpieczeniowych z 2025 roku, aby zapewnić kompleksowy obraz obecnej sytuacji i przyszłych perspektyw branży.

Pomimo ciągłych wyzwań związanych z kosztami żywności i pracy, 81,7% operatorów wyraziło pewność co do swoich perspektyw biznesowych na 2026 rok. Ponad 60% firm odnotowało wzrost w 2025 roku, a 42,3% spodziewa się wzrostu średniej wartości transakcji w nadchodzącym roku. „Operatorzy branży spożywczej i napojowej wchodzą w 2026 rok z pewnością siebie, ale ten optymizm towarzyszy rzeczywistej presji finansowej" – powiedział Daryle Stafford, dyrektor generalny Veracity Insurance, spółki macierzystej FLIP. „Rosnące koszty żywności i mniejsze marże zmuszają właścicieli firm do większej dyscypliny w planowaniu wzrostu i ochronie swoich operacji."

Presja kosztowa pozostaje powszechna, przy czym 63,3% operatorów wskazuje koszty żywności jako największy wzrost wydatków, a 72,1% spodziewa się dalszego wzrostu kosztów żywności w 2026 roku. W 2025 roku 54,6% zgłosiło, że rosnące koszty żywności i składników negatywnie wpłynęły na ich rentowność. Popyt konsumencki wykazuje odporność pomimo tych wzrostów cen, przy czym tylko 16% konsumentów planuje rzadziej jeść poza domem w 2026 roku. Wydatki na posiłek nadal rosną, z ponad 97% konsumentów gotowych wydać 10 USD+ na posiłek, w porównaniu do 94% w zeszłym roku.

Dane ubezpieczeniowe ujawniają znaczącą zmianę we wzorcach ryzyka, przy czym roszczenia wzrosły o 32,7% rok do roku w 2025 roku. Niewielka liczba kosztownych incydentów, szczególnie pożarów i poważnych strat związanych z wypadkami, stanowiła nieproporcjonalny udział w całkowitych poniesionych kosztach. Najczęstsze rodzaje roszczeń to wypadki powodujące szkody (23,1%), incydenty związane z pojazdami lub przyczepami (16,4%), roszczenia związane z pogodą (14,2%) oraz roszczenia związane z pożarami (9,7%). Średnia wypłata wszystkich roszczeń wyniosła 14 158 USD, przy czym 72% roszczeń wystąpiło w miesiącach letnich. Firmy cateringowe, food trucki i przyczepy oraz sprzedawcy na targach rolniczych doświadczyli najwyższej aktywności roszczeń.

„Ponieważ roszczenia stają się mniej częste, ale droższe, operatorzy mają do czynienia z innym profilem ryzyka niż w poprzednich latach" – dodał Stafford. „Zdarzenia o wysokiej dotkliwości mogą szybko przekształcić się w poważne straty finansowe, podkreślając potrzebę proaktywnego zarządzania ryzykiem i odpowiedniego ubezpieczenia." Pełny raport, który zawiera szczegółowe ustalenia według typu działalności, zachowań konsumentów w zakresie posiłków, aktywności roszczeń ubezpieczeniowych i perspektyw ekonomicznych, jest dostępny online pod adresem https://www.flipinsurance.com/2026-report.

Ta wiadomość opierała się na treściach dystrybuowanych przez NewMediaWire. Blockchain Registration, Verification & Enhancement provided by NewsRamp. Źródłowy adres URL tego komunikatu prasowego to Food and Beverage Operators Maintain Confidence Despite Rising Costs and Increased Insurance Claims.

Post Food and Beverage Operators Maintain Confidence Despite Rising Costs and Increased Insurance Claims ukazał się najpierw na citybuzz.